ビールに最高に合う、特製タイえびトーストのレシピを紹介いたします。本格的な味が楽しめて、簡単ですよ。
まずはビールをキンキンに冷やすこと！
🍽タイえびトースト 約28 枚分🍻
＊大人5人分はこの量で大丈夫👌。
＊材料＊
・エビ:約270g 又は 中エビ:14匹🦐
・大葉10枚
後は好みで。 (多い方が大葉の味がしっかりでる)
この大葉、キレイでしょ。庭でとれた最高の大葉です。やっぱり香りがちがいますね・・・
・卵1個
・ナンプラー:小さじ1
ナンプラーは重要。ないなら、買いに行きます！ビールが台無しです。
・片栗粉:小さじ1
・砂糖:小さじ1/2 程度 少々でもいい
・サンドウィッチ用食パン (薄めの):13枚
・油:フライパンに1cm程度となるくらいの
量+α
・スイートチリソース
・エビ洗い用の片栗粉:大さじ1
ここからが本番です。
＊recipe＊
✔︎エビは片栗粉で軽く、片栗粉が全面につくくらいもんで、水洗い。→キッチンペーパーで拭いて水気を切っておく。
✔︎大葉はキッチンペーパーで拭いて水気を切っておく。
✔︎食パンは🍞1/2に切っておく。
※1/4は食べやすいけど、焼くのには1/2カットが焼きやすいよ！
パンはより薄めの方が美味しく食べれるよ。
✔︎ボールに、エビ 大葉 卵 ナンプラー 片栗粉
砂糖を入れる。
✔︎ブレンダーかミキサーで 形がなくなるくらい👇まで混ぜる。
✔︎生地を食パンに塗る。 0.5mm程度の厚さで塗っていく。
※薄いより厚めに塗った方が美味しいけれど、火が通りにくいよ！
私は大葉好きなので、大葉の香りがたくさんするように多い方が好き🌿でも、出来上がりがみどりみどりするけど…
こんな感じ。
手前2列はちと薄め🤣
✔︎油をフライパンにひいて、中火で生地が付いている方から焼いていく。
油は、フライパンの底が見えないくらいの量しかいらないよ。
✔︎初めは1分半程度、生地がうっすらとこんがりするまで焼く。
生地の色が変わったら裏返す。
✔︎裏返して40秒程、こんがりするまで焼く。
※油はなくなってきたら注ぎ足す。
2回目以降は、
生地面の焼き時間1分程度、裏返して30秒程焼く。
✔︎油切りをして、お皿に盛り付け🍽
＊スイートチリソースをお好みでつけて、温かいうちに食べてー♪
冷たくなったら電子レンジではなく、オーブンやオーブントースターで温めて。
タイえびトーストの魅力。
そのまま食べても美味しいのですが、チリソースがあるとさらに美味しい！
ビールを飲むのを我慢して、タイえびトーストを2、3つ食べてから飲むと最高です！
飲めない人でも飲みたくなる瞬間です。
とまらなくなるので注意！食べ過ぎてしまうことも…
油で揚げているので、胃がもたれる可能性があるのですが！
ラストに凍頂烏龍茶を飲めば大丈夫！
好きなだけ食べれますよ。
ウィズザティーがオススメする、職人こだわりの凍頂烏龍茶は間違いないです。
あとで紹介しますね。
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